|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
Жареная рыба
Рыба, жаренная во фритюре
Жарение рыбы на сковороде
Жарение рыбы на металлической сетке
Приготовление рыбы на открытом огне
Рыбные шарики с картофелем в горшочках
Форшмак тетушки Эммы
Рыбные оладьи
Рыбные блюда
Шпроты домашнего приготовления
Рыба жареная с квашеной капустой
Рыба, жареная кусками, с хреном
Рыбное филе во фритюре
Рыба маринованная жареная
Тельное из рыбы
Морская рыба жареная, фаршированная луком и яйцом
Рыба жареная с ломтиками лимона
Карп или сазан жареный со сметаной
Рыба жареная с гарниром
Котлеты или биточки рыбные
Рыба жареная в сметанно-томатном соусе
Мелкая рыба (или рыбное филе), жареная в тесте
Рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
Рыба, запеченная в сметане
Рыба, запеченная в пергаменте
Рыба, фаршированная гречневой кашей, запеченная
Треска, палтус, запеченные под грибным соусом
Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе
Карп, зубан печеные
Макрурус, запеченный с квашеной капустой
Морской окунь, треска, запеченные с луком
Форель в фольге с запеченными креветками
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Копченая рыба
Копчение (из книги Олли Аулио "Использование улова")
Закуска лососевая
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вареная рыба
Отварная рыба
Отварная рыба, приготовленная в охлаждающейся воде
Уха и паровая рыба
Щука отварная с гарниром
Филе морского окуня, отваренное в молоке
Щука, сом, судак, налим по-русски
Камбала, палтус, зубатка в томатном соусе
Камбала, палтус, отваренные в молоке, с луковым соусом
Судак отварной с овощами
Тунец в сметанном соусе с горчицей
Ставрида в томатном маринаде
Фрикадельки рыбные под соусом
Рулеты из рыбного филе, отваренные с укропом
Скумбрия отварная с маринованным красным перцем
Треска, камбала, палтус в белом соусе
Треска отварная с морковью и лимоном
Треска, камбала, щука, сом, налим в рассоле
Треска отварная с яйцами и маслом
Рыба отварная с картофелем
Рыба отварная с картофелем и шпиком
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соленая рыба
Соление рыбы (из книги Олли Аулио "Использование улова")
Малосольная рыба (из книги Олли Аулио "Использование улова")
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Консервированная рыба
Консервирование рыбы (из книги Олли Аулио "Использование улова")
Маринование рыбы (из книги Олли Аулио "Использование улова")
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Армянская кухня
В армянской кухне для рыбных блюд употребляется в основном севанская
форель - ишхан. Реже используется ручьевая форель, храмуля и так
называемая зангинская мелкая рыба - армянская плотва, уклейка.
Армянская рыбная кухня специфична. Для нее характерны некоторые особые
приемы в обработке, приготовлении и сдабривании рыбы...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Другие блюда
Блюда из морепродуктов
Кальмар жареный
Жаркое из мидий
Креветки отварные натуральные или под молочным соусом с луком
Соусы к рыбе
Соус томатный
Соус яично-масляный
Соус сметанно-томатный
Соус белый
Салаты из рыбы
Рецепты из книги Олли Аулио "Использование улова"
Употребление икры в пищу
Рыбник (пирог с рыбой)
|
|
|
|
|
|
